Salada de abóbora light
Uma maneira prática de aproveitar a abóbora. Um ótimo complemento para seu almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panela
- Travessa
Ingredientes
- 1,2 quilo abóbora moranga descascada, sem sementes e cortada em cubos médios
- 2 cebolas médias e cortadas em rodelas finas
- 2 limões (suco espremido da fruta na hora)
- orégano a gosto
- azeite de oliva a gosto
- pimenta a gosto
- salsinha picadinha e a gosto
- cebolinha picadinha e a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Cozinhar a abóbora em uma panela com água e sal até que ela fique al dente.
- Após cozinhar a abóbora, dispor os pedaços do legume em uma travessa. Distribuir as rodelas de cebola por cima e temperar com um pouquinho de sal. Reservar.
- Em uma tigela, espremer o suco dos dois limões, adicionar o azeite, o orégano, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misturar bem e despejar o molho por cima da salada.
- Levar a salada para gelar antes de servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Dica: faça a salada pelo menos duas horas antes de servir para que dê tempo dela pegar bem o tempero.
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