Receita de salada de abóbora light, nutritiva e gostosa

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atualizado em 15/07/2021

Incluir diferentes legumes nas refeições é importante para garantir que a dieta seja balanceada, saudável e nutritiva. Assim, é também necessário aprender receitas com todos esses legumes.

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É por isso que hoje vamos te apresentar uma maneira de aproveitar os benefícios da abóbora. Essa salada de abóbora light pode ser um excelente acompanhamento para o seu almoço ou jantar.

Na receita, o legume aparece ao lado da cebola e de outros temperos muito gostosos como suco de limão espremido da fruta na hora, orégano, azeite de oliva, pimenta e cheiro-verde (salsa e cebolinha).

A preparação não é nada difícil de fazer. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar aquela abóbora que você comprou na feira ou supermercado, mas acabou não usando.

Então, não vamos mais perder tempo! Vamos aprender como fazer a salada de abóbora light agora mesmo! Você encontra o passo a passo logo abaixo:

Salada de abóbora

Salada de abóbora light

Uma maneira prática de aproveitar a abóbora. Um ótimo complemento para seu almoço ou jantar!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 128 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhar a abóbora em uma panela com água e sal até que ela fique al dente.
  • Após cozinhar a abóbora, dispor os pedaços do legume em uma travessa. Distribuir as rodelas de cebola por cima e temperar com um pouquinho de sal. Reservar.
  • Em uma tigela, espremer o suco dos dois limões, adicionar o azeite, o orégano, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misturar bem e despejar o molho por cima da salada.
  • Levar a salada para gelar antes de servir.

Notas

  • Dica: faça a salada pelo menos duas horas antes de servir para que dê tempo dela pegar bem o tempero.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de abóbora light
Quantidade por Porção
Calorias
128
% VD*
Gordura
 
3
g
5
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
2
g
Carboidratos
 
27
g
9
%
Fibras
 
3
g
12
%
Açúcar
 
11
g
12
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
79
mg
3
%
Potássio
 
1223
mg
35
%
Vitamina A
 
28480
IU
1424
%
Vitamina C
 
41
mg
91
%
Cálcio
 
94
mg
9
%
Ferro
 
3
mg
21
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de abóbora, salada de abóbora light
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