Receita de salada de abóbora light, nutritiva e gostosa

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atualizado em 15/07/2021

Incluir diferentes legumes nas refeições é importante para garantir que a dieta seja balanceada, saudável e nutritiva. Assim, é também necessário aprender receitas com todos esses legumes.

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É por isso que hoje vamos te apresentar uma maneira de aproveitar os benefícios da abóbora. Essa salada de abóbora light pode ser um excelente acompanhamento para o seu almoço ou jantar.

Na receita, o legume aparece ao lado da cebola e de outros temperos muito gostosos como suco de limão espremido da fruta na hora, orégano, azeite de oliva, pimenta e cheiro-verde (salsa e cebolinha).

A preparação não é nada difícil de fazer. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar aquela abóbora que você comprou na feira ou supermercado, mas acabou não usando.

Então, não vamos mais perder tempo! Vamos aprender como fazer a salada de abóbora light agora mesmo! Você encontra o passo a passo logo abaixo:

Salada de abóbora

Salada de abóbora light

Uma maneira prática de aproveitar a abóbora. Um ótimo complemento para seu almoço ou jantar!
5 de 3 votos
Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 128 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhar a abóbora em uma panela com água e sal até que ela fique al dente.
  • Após cozinhar a abóbora, dispor os pedaços do legume em uma travessa. Distribuir as rodelas de cebola por cima e temperar com um pouquinho de sal. Reservar.
  • Em uma tigela, espremer o suco dos dois limões, adicionar o azeite, o orégano, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misturar bem e despejar o molho por cima da salada.
  • Levar a salada para gelar antes de servir.

Notas

  • Dica: faça a salada pelo menos duas horas antes de servir para que dê tempo dela pegar bem o tempero.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 128kcalCarboidratos: 27gProteína: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gSódio: 79mgPotássio: 1223mgFibras: 3gAçúcar: 11gVitamina A: 28480IUVitamina C: 41mgCálcio: 94mgFerro: 3mg
Palavras Chave salada, salada de abóbora, salada de abóbora light
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