Salada de brócolis
Uma receita bem fácil para aproveitar o brócolis. Serve como acompanhamento ou lanche!
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Equipamento
- Panela
- Frigideira
- Escorredor
- Tigela
Ingredientes
- 1 cabeça brócolis picado em pedaços muito pequenos
- 2 cenouras descascadas e cortadas
- 1 colher de sopa gergelim
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá pimenta-calabresa
- sal a gosto
- água
Instruções
- Colocar o brócolis e a cenoura em uma panela. Adicionar água )apenas o suficiente para cobrir). Levar ao fogo e cozinhar por 5 a 10 minutos com os talos do brócolis voltados para baixo.
- Não deixe cozinhar tempo demais porque o cozimento em excesso faz o brócolis perder nutrientes e prejudica a sua textura.
- Após cozinhar os legumes, retirar do fogo, passar na água fria e deixar escorrendo.
- Então, levar uma frigideira com azeite ao fogo. Quando estiver quente, adicionar o brócolis e a cenoura. Juntar o gergelim, temperar com a pimenta calabresa e um pouco de sal (se achar necessário). Refogar por um a dois minutos.
- Transferir a mistura para uma tigela e servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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