Receita de salada de brócolis light, fácil e gostosa

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atualizado em 25/06/2021

As receitas de salada são uma ótima maneira de incluirmos na dieta as verduras e os legumes. Aliás, esses alimentos são essenciais porque nos fornecem nutrientes importantes como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. 

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Outro ponto bem bacana é que as saladas são bastante versáteis. Afinal, o prato funciona como acompanhamento ou entrada de um almoço ou jantar light, assim como pode ser uma opção de lanchinho da tarde saudável.

Hoje nós vamos te apresentar uma salada que permite aproveitar aquele brócolis que ficou na geladeira e você está com medo de perder. Além disso, o prato também conta com os benefícios cenoura na sua lista de ingredientes.

Para completar, a preparação leva gergelim e itens que servem para dar mais sabor ao prato, como azeite de oliva, pimenta calabresa e um pouquinho de sal.

Venha conferir como essa salada de brócolis é fácil de fazer! Você encontra o modo de preparo descrito logo abaixo:

Salada de brócolis

Salada de brócolis

Uma receita bem fácil para aproveitar o brócolis. Serve como acompanhamento ou lanche!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 12 mins
Refeição Acompanhamento, Entrada, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 278 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Frigideira
  • Escorredor
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o brócolis e a cenoura em uma panela com água apenas o suficiente para cobrir. Levar ao fogo e cozinhar por cinco a 10 minutos com os talos do brócolis voltados para baixo.
  • Não deixe cozinhar tempo demais porque o cozimento em excesso faz o brócolis perder nutrientes e prejudica a sua textura.
  • Após cozinhar os legumes, retirar do fogo, passar na água fria e deixar escorrendo.
  • Então, levar uma frigideira com azeite ao fogo. Quando estiver quente, adicionar o brócolis e a cenoura. Juntar o gergelim, temperar com a pimenta calabresa e um pouco de sal (se achar necessário). Refogar por um a dois minutos.
  • Transferir a mistura para uma tigela e servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de brócolis
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 278 Calorias da Gordura 153
% Valores Diários*
Gordura Total 17g26%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 11g
Sódio 281mg14%
Potássio 1194mg25%
Carboidratos 27g9%
Fibras 10g40%
Açúcar 8g
Proteína 10g20%
Vitamina A 12381IU413%
Vitamina C 275mg306%
Cálcio 221mg17%
Ferro 3mg17%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de brocólis
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