Salada de cenoura saudável e gostosa
Esta receita é super saborosa e refrescante, ideal para quem busca uma reeducação alimentar ou simplesmente emagrecer. Pode ser consumida como acompanhamento em uma refeição ou até mesmo como prato principal, caso alguma proteína seja adicionada à salada.
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Filme plástico
Ingredientes
- 3 cenouras
- 2 dentes alho picado
- 1 xícara vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 cebolas
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada salsinha
- 1 pitada sal
Instruções
- Cortar a cebola em meia lua e temperar com o vinagre de maça, o azeite, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem para incorporar o sabor dos ingredientes.
- Em outro recipiente, cortar a cenoura em fatias longas e finas (à juliana) e cozinhá-la no vapor. Juntar a cenoura com a cebola temperada, acrescentando por fim a salsinha.
- Tampar a salada com plástico filme por 15 minutos para soltar o vapor e ajudar a cebola a perder o amargor. Está pronto pra servir.
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Notas
Você pode servir como acompanhamento de uma proteína ou pode acrescentar à salada, um peito de frango desfiado, atum ou ovos cozidos picados e fazer dela uma refeição completa.