Salada de feijão branco
Uma receita diferente com feijão. Um acompanhamento delicioso para seu almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Escorredor
- Refratário
Ingredientes
- 2 xícaras feijão-branco
- 6 xícaras água
- 1 xícara vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá manjerona picada
- 1 colher de chá salsinha picada
- 1 pimentão-verde picado em cubinhos
- 1 pimentão-vermelho picado em cubinhos
- 1 cebola roxa, picada
- 1 tomate sem sementes, picado
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Colocar o feijão e a água em uma panela de pressão, tampar e levar ao fogo alto para cozinhar por 20 minutos ou o tempo necessário para o feijão ficar cozido.
- Após desligar o fogo, deixar toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só então, abrir a panela e escorrer a água. Deixar o feijão esfriar.
- Depois que o feijão esfriar, colocar em uma travessa e misturar com o tomate, a cebola e os pimentões.
- Para finalizar, adicionar a salsinha e a manjerona e temperar com o vinagre, o azeite, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Misturar novamente, Levar para gelar antes de servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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