Salada de feijão fradinho light
Uma saladinha saudável com feijão. Para acompanhar o almoço ou comer no lanchinho!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Travessa
Ingredientes
- 200 gramas feijão-fradinho
- 1 cebola média e cortada
- ½ pimentão-verde cortado
- 1 tomate grande e cortado
- ½ xícara milho-verde cozido
- 1 colher de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- azeitonas a gosto
- salsinha a gosto
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Lavar o feijão e descartar os grãos quebrados. Colocar o feijão em uma panela de pressão, cobrir com um pouco de água, tampar e levar ao fogo.
- Após a panela pegar pressão, cozinhar por oito minutos. Mas, tome cuidado, pois o feijão cozinha bem rápido e pode desmanchar. Além disso, só abra a panela depois que toda a pressão sair naturalmente, sem forçar.
- Depois que cozinhar o feijão, guardar na geladeira e deixar esfriar.
- Então, juntar o feijão gelado com a cebola, o pimentão, o tomate, o milho e a azeitona. Misturar tudo.
- Temperar com o azeite, o suco de limão espremido na hora e um pouco de sal. Finalizar com a salsinha. Servir imediatamente ou guardar na geladeira até a hora de comer.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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