Salada de frutos do mar light
Para aproveitar os frutos do mar sem sair de casa. Um prato ideal para ocasiões especiais!
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Equipamento
- Panelas
- Travessa
Ingredientes
- 300 gramas polvo picado
- 1 lula pequena e cortada em anéis
- 12 mexilhão verdes
- 600 gramas camarão cozido e descascado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ⅓ xícara salsinha picada
- 2 dentes alho amassados
- 2 colheres de chá alcaparra escorridas
- 1 pimentão-vermelho cortado em fatias finas
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 limão
- salsinha a gosto (para decorar)
Instruções
- Despejar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar o alho, as alcaparras, o orégano e o pimentão. Abaixar o fogo e cozinhar por um a dois minutos.
- Após desligar o fogo, acrescentar ⅓ de xícara de salsa picada, raspas da casca do limão e 60 ml (¼ de xícara) do suco do limão espremido na hora. Misturar e reservar.
- Colocar o polvo, a lula e os mexilhões em banho-maria. Levar ao fogo para cozinhar por dois a quatro minutos ou até os mexilhões abrirem e o polvo e a lula cozinharem.
- Descartar os mexilhões fechados. Remover metade da casca dos mexilhões e também descartar.
- Então, misturar o polvo, a lula, os mexilhões e os camarões em uma travessa. Juntar a mistura da primeira panela e salpicar a salsinha a gosto por cima.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?