Salada de grão-de-bico com frango light
Um prato saboroso e saudável para seu almoço ou jantar. Uma forma diferente de preparar o frango!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Frigideira
- Travessa
Ingredientes
- 250 gramas grão-de-bico
- ½ peito de frango sem pele, sem osso, cozido e desfiado
- ½ pimentão-vermelho sem pele
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- azeitona roxa (opcional)
- sal a gosto
- temperos naturais a gosto
- água
Instruções
- Antes de iniciar a receita, deixar o grão-de-bico de molho por 12 horas em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre ou limão. Passado esse tempo, descartar a água do molho.
- Então, cozinhar o grão-de-bico em uma panela com água nova por 25 minutos ou até ele ficar bem macio. Reservar.
- Levar uma frigideira com azeite de oliva ao fogo. Adicionar o frango desfiado, a cebola, os temperos naturais e um pouco de sal. Refogar tudo. Por último, acrescentar o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Dar mais uma refogada.
- Misturar o refogado com o grão-de-bico em uma travessa, decorar com a azeitona e esperar esfriar para servi.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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