Receita de salada de grão-de-bico com frango light

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atualizado em 22/07/2021

O peito de frango sem pele é uma das fontes de proteína magra mais famosas. Enquanto isso, um dos benefícios do grão-de-bico é fazer parte do grupo dos carboidratos saudáveis

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Então, por que não unir esses dois alimentos em um único prato para ter uma refeição balanceada de um jeitinho bem prático? Por exemplo, dá para fazer isso através da salada de grão-de-bico com frango light.

A preparação ainda traz as gorduras saudáveis do azeite de oliva e outros ingredientes que ajudam a dar um temperinho todo especial ao prato, como cebola, pimentão, azeitona e cheiro-verde (salsinha e cebolinha).

Aliás, a receita é uma maneira saudável de diversificar um pouco as refeições, especialmente naqueles momentos em que você enjoar de comer o frango grelhado de sempre.

Então, vamos aprender como fazer? O passo a passo do modo de preparo da salada de grão-de-bico com frango light está logo abaixo:

Salada de grão-de-bico com frango

Salada de grão-de-bico com frango light

Um prato saboroso e saudável para seu almoço ou jantar. Uma forma diferente de preparar o frango!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 261 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Frigideira
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Antes de iniciar a receita, deixar o grão-de-bico de molho por 12 horas em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre ou limão. Passado esse tempo, descartar a água do molho.
  • Então, cozinhar o grão-de-bico em uma panela com água nova por 25 minutos ou até ele ficar bem macio. Reservar.
  • Levar uma frigideira com azeite de oliva ao fogo. Adicionar o frango desfiado, a cebola, os temperos e um pouco de sal. Refogar tudo. Por último, acrescentar o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Dar mais uma refogada.
  • Misturar o refogado com o grão-de-bico em uma travessa, decorar com a azeitona e esperar esfriar para servi.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de grão-de-bico com frango light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 261 Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 9g
Colesterol 19mg6%
Sódio 230mg12%
Potássio 418mg9%
Carboidratos 23g8%
Fibras 7g28%
Açúcar 5g
Proteína 13g26%
Vitamina A 698IU23%
Vitamina C 25mg28%
Cálcio 95mg7%
Ferro 3mg17%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada de frango, salada de grão de bico, salada de grão-de-bico com frango light
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