Salada de macarrão com atum light
Uma receita prática para seu almoço ou jantar. Com macarrão, atum e muito sabor!
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Equipamento
- Panelas
- Escorredor
- Travessa
- Filme plástico
Ingredientes
- 150 gramas macarrão integral
- 150 gramas atum light, sólido, ao natural
- 50 gramas vagem cortada em rodelas
- 100 gramas pimentão-vermelho sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa manjericão picado
- ¼ xícara azeitona preta, sem caroço, cortadas ao meio do sentido do comprimento
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ¼ colher de chá grão de mostarda
- 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
- ½ dente alho picado
- água
- sal a gosto
Instruções
- Colocar a água em uma panela grande e levar ao fogo baixo para ferver. Adicionar o macarrão e cozinhar conforme as instruções da embalagem do produto.
- Após cozinhar, escorrer o macarrão, passar na água fria e reservar.
- Despejar água em uma panela pequena e levar ao fogo para ferver. Acrescentar a vagem, o pimentão e cozinhar na água fervente por dois a três minutos.
- Depois que cozinhar os legumes, escorrê-los e passá-los na água fria.
- Juntar o macarrão, a vagem e o pimentão em uma travessa. Misturar bem. Adicionar o manjericão, a azeitona, o alho, os grãos de mostarda, o azeite, o vinagre e um pouco de sal. Misturar novamente.
- Cobrir a travessa com filme plástico e levar para gelar até a hora de comer.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm lactose.
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