Salada de maionese diferente e light
Uma salada de maionese que não leva maionese, mas fica bem gostosa. Descubra como!
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Equipamento
- Panelas
- Escorredor
- Refratário
Ingredientes
- 300 gramas mandioquinha descascada e picada em cubos médios
- 2 cenouras descascadas e picadas em cubos médios
- ½ cebola bem picada
- 3 colheres de sopa iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- coentro a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Levar a mandioquinha e a cenoura para cozinhar com água e uma pitada de sal, mas em panelas separadas.
- Deixar que elas cozinhem até que fiquem macias. Então, escorrer e esperar esfriar.
- O próximo passo é juntar a mandioquinha, a cenoura, a cebola, o coentro, o azeite de oliva e mais uma pitada de sal em um refratário. Misturar bem.
- Acrescentar o iogurte desnatado e misturar outra vez. Levar para gelar até a hora de servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Se quiser, você pode substituir o coentro por salsinha.
- É importante cozinhar a mandioquinha e a cenoura em panelas separadas porque elas têm tempos diferentes de cozimento; a mandioquinha cozinha mais rapidamente.
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