Receita de salada de maionese diferente e light

Especialista da área:
atualizado em 20/07/2021

Geralmente, as saladas de maionese que encontramos para acompanhar almoços de domingo ou churrascos costumam ser feitas com a batata inglesa ao lado da maionese.

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No entanto, hoje vamos te apresentar uma versão um pouco menos habitual da receita. A preparação em questão leva mandioquinha ou batata baroa, cenoura e não conta com a maionese.

Quem aparece no lugar do ingrediente para deixar o prato cremoso é o iogurte desnatado. Tudo para que esta salada de maionese seja não apenas diferente, mas também um pouco mais light.

Espera aí! Mas e quanto ao sabor? Calma que a receita também pede azeite de oliva, cebola e coentro para ficar com um gostinho todo especial. Vale a pena experimentar!

Aliás, você pode fazer isso agora mesmo, pois o passo a passo de como fazer esta salada de maionese diferente e light está descrito logo abaixo. Confira!

Salada de maionese

Salada de maionese diferente e light

Uma salada de maionese que não leva maionese, mas fica bem gostosa. Descubra como!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 333 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Escorredor
  • Refratário

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar a mandioquinha e a cenoura para cozinhar com água e uma pitada de sal, mas em panelas separadas.
  • Deixar que elas cozinhem até que fiquem macias. Então, escorrer e esperar esfriar.
  • O próximo passo é juntar a mandioquinha, a cenoura, a cebola, o coentro, o azeite de oliva e mais uma pitada de sal em um refratário. Misturar bem.
  • Acrescentar o iogurte desnatado e misturar outra vez. Levar para gelar até a hora de servir.

Notas

  • Se quiser, você pode substituir o coentro por salsinha.
  • É importante cozinhar a mandioquinha e a cenoura em panelas separadas porque elas têm tempos diferentes de cozimento; a mandioquinha cozinha mais rapidamente.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 333kcalCarboidratos: 48gProteína: 4gGordura: 14gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 10gColesterol: 1mgSódio: 393mgPotássio: 598mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 10463IUVitamina C: 7mgCálcio: 104mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada de maionese, salada de maionese diferente, salada de maionese diferente e light
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