Receita de salada de maionese diferente e light

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atualizado em 20/07/2021

Geralmente, as saladas de maionese que encontramos para acompanhar almoços de domingo ou churrascos costumam ser feitas com a batata inglesa ao lado da maionese.

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No entanto, hoje vamos te apresentar uma versão um pouco menos habitual da receita. A preparação em questão leva mandioquinha ou batata baroa, cenoura e não conta com a maionese.

Quem aparece no lugar do ingrediente para deixar o prato cremoso é o iogurte desnatado. Tudo para que esta salada de maionese seja não apenas diferente, mas também um pouco mais light.

Espera aí! Mas e quanto ao sabor? Calma que a receita também pede azeite de oliva, cebola e coentro para ficar com um gostinho todo especial. Vale a pena experimentar!

Aliás, você pode fazer isso agora mesmo, pois o passo a passo de como fazer esta salada de maionese diferente e light está descrito logo abaixo. Confira!

Salada de maionese

Salada de maionese diferente e light

Uma salada de maionese que não leva maionese, mas fica bem gostosa. Descubra como!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 333 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Escorredor
  • Refratário

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar a mandioquinha e a cenoura para cozinhar com água e uma pitada de sal, mas em panelas separadas.
  • Deixar que elas cozinhem até que fiquem macias. Então, escorrer e esperar esfriar.
  • O próximo passo é juntar a mandioquinha, a cenoura, a cebola, o coentro, o azeite de oliva e mais uma pitada de sal em um refratário. Misturar bem.
  • Acrescentar o iogurte desnatado e misturar outra vez. Levar para gelar até a hora de servir.

Notas

  • Se quiser, você pode substituir o coentro por salsinha.
  • É importante cozinhar a mandioquinha e a cenoura em panelas separadas porque elas têm tempos diferentes de cozimento; a mandioquinha cozinha mais rapidamente.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de maionese diferente e light
Quantidade por Porção
Calorias
333
% VD*
Gordura
 
14
g
25
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Gordura Poliinsaturada
 
2
g
Gordura Monoinsaturada
 
10
g
Carboidratos
 
48
g
16
%
Fibras
 
4
g
16
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
4
g
5
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sódio
 
393
mg
16
%
Potássio
 
598
mg
17
%
Vitamina A
 
10463
IU
523
%
Vitamina C
 
7
mg
16
%
Cálcio
 
104
mg
10
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada de maionese, salada de maionese diferente, salada de maionese diferente e light
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