Salada de maionese simples e light
Uma salada de maionese sem maionese. Uma versão mais levinha do delicioso acompanhamento!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Travessa
Ingredientes
- ½ xícara leite desnatado
- 2 colheres de sopa cebola picada
- ½ xícara azeite de oliva extra virgem
- ½ colher de chá mostarda
- 2 batata-inglesa sem casca e cortadas em cubinhos
- 2 cenouras sem casca e cortados em cubinhos
- 2 xícaras brócolis
- 1 tomate grande e cortado em cubinhos
- 1 xícara vagem picada
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Juntar o leite desnatado, o azeite de oliva, a mostarda, a cebola e a salsinha no liquidificador. Bater bem para formar uma espécie de maionese. Reservar na geladeira.
- Cozinhar as batatas, as cenouras, o brócolis e a vagem no vapor até ficarem macios, mas sem desmanchar.
- Então, misturar a maionese reservada com os legumes cozidos e o tomate em uma travessa. Decorar com salsinha e temperar com um pouquinho de sal (se achar necessário) para finalizar.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Se quiser, você pode decorar a salada com manjericão ou outra erva de sua preferência no lugar da salsinha.
Como você avalia essa receita?