Receita de salada de maionese simples e light

A salada de maionese certamente é uma das receitas favoritas dos brasileiros. Afinal, quem nunca preparou ou saboreou uma delas em um almoço de domingo com a família ou em um churrasco com os amigos?

Entretanto, as pessoas que estão tentando seguir uma dieta balanceada para controlar o peso podem ficar meio preocupadas com o prato. Assim, para amenizar alguns problemas, a solução é recorrer a uma versão mais light.

Hoje você vai conhecer uma salada de maionese simples e light que não leva maionese na sua lista de ingredientes. Quer saber qual o truque? Bem, para ficar com um aspecto mais cremoso, ela conta com itens como leite desnatado, azeite de oliva e mostarda.

Para completar, a preparação ainda utiliza a batata cortada em cubinhos e outros vegetais como brócolis, cenoura, cebola, tomate, vagem e salsinha.

Ficou com vontade de experimentar essa salada de maionese simples e light? Então, prepare a receita agora mesmo! O passo a passo está descrito logo a seguir:

Salada de maionese simples e light

Uma salada de maionese sem maionese. Uma versão mais levinha do delicioso acompanhamento!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Salada

Porções 7

Calorias 222 kcal

Equipamento

• Liquidificador
• Panela
• Travessa

Ingredientes

  

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• ½ xícara leite desnatado
• 2 colheres de sopa cebola picada
• ½ xícara azeite de oliva extra virgem
• ½ colher de chá mostarda
• 2 batata-inglesa sem casca e cortadas em cubinhos
• 2 cenouras sem casca e cortados em cubinhos
• 2 xícaras brócolis
• 1 tomate grande e cortado em cubinhos
• 1 xícara vagem picada
• salsinha a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Juntar o leite desnatado, o azeite de oliva, a mostarda, a cebola e a salsinha no liquidificador. Bater bem para formar uma espécie de maionese. Reservar na geladeira.
• Cozinhar as batatas, as cenouras, o brócolis e a vagem no vapor até ficarem macios, mas sem desmanchar.
• Então, misturar a maionese reservada com os legumes cozidos e o tomate em uma travessa. Decorar com salsinha e temperar com um pouquinho de sal (se achar necessário) para finalizar.

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Notas

• Se quiser, você pode decorar a salada com manjericão ou outra erva de sua preferência no lugar da salsinha.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Salada de maionese simples e light

Amount Per Serving

Calories 222 Calories from Fat 144

% Daily Value*

Gordura Total 16g25%

Gordura Saturada 2g10%

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 11g

Cholesterol 1mg0%

Sódio 53mg3%

Potássio 611mg13%

Carbohydrates 18g6%

Fibras 4g16%

Açúcar 4g

Proteína 4g8%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

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