Salada de palmito
Um delicioso acompanhamento para seu almoço ou jantar. Com palmito, tomate e abacate.
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Equipamento
- Tigelas
Ingredientes
- 6 palmitos pupunha em conserva, cortados em rodelas
- 6 tomate-cereja cortados pela metade ou em 4 partes
- 1 abacate médio, picado em cubos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ½ limão (suco da fruta espremido na hora)
- cebolinha fresca, a gosto
- salsinha fresca, a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Passar os palmitos na água e enxaguar para remover o excesso de salmoura. Reservar.
- Espremer o suco de ½ limão em uma tigela pequena. Adicionar o azeite, a cebolinha, a salsinha, a pimenta-do-reino e uma pitadinha de sal. Misturar bem.
- Juntar o palmito, o tomate e o abacate em outra tigela. Misturar e despejar o molho do passo anterior por cima. Decorar com um pouco de salsinha e cebolinha. Prontinho!
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Se preferir um molho mais avinagrado, esprema o suco de um limão inteiro.
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