Salada de pepino
Uma receita bem prática para aproveitar o pepino. Fácil e rápida de preparar!
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Equipamento
- Tigelas
Ingredientes
- 2 pepino fatiados (descascados ou com casca, conforme a sua preferência)
- 1 cebola pequena e fatiada
- 2 a 3 limões médios (suco espremido da fruta na hora)
- 2 colheres de sopa coentro picado bem fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Se quiser tirar um pouco da ardência das cebolas, ponha as fatias em uma tigela e jogue um pouco de sal por cima. Em seguida, esfregue o sal, cubra com água e deixe por alguns minutos. Depois, descarte a água e lave bem as cebolas.
- Em outra tigela, juntar as fatias de pepino, as fatias de cebola, o suco dos limões espremidos na hora, o coentro e o azeite de oliva. Misturar muito bem.
- Experimentar para ver se não precisa de mais tempero. Se necessário, acrescentar um pouquinho de sal.
- Servir imediatamente ou levar para gelar por no mínimo 30 minutos antes de comer.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Se quiser, você pode substituir o coentro por salsinha.
Como você avalia essa receita?