Receita de salada de pepino leve e fácil de fazer

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atualizado em 28/06/2021

Uma maneira de aproveitar os benefícios do pepino nas refeições é por meio de uma receita de salada. O prato pode complementar o almoço e o jantar ou ser uma opção de lanchinho da tarde para quem está tentando perder peso.

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Você é daqueles que não come muito pepino porque acha o alimento meio sem graça? Então, saiba que o truque da receita de salada de pepino de hoje é que ela conta com ingredientes que acrescentam bastante sabor.

A preparação traz o pepino ao lado de ingredientes como cebola, suco do limão espremido da fruta na hora, azeite de oliva, coentro e um pouquinho de sal. Ou seja, tempero não vai faltar ao prato!

Como a receita não é nada difícil de fazer, pede ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta bem rápido, ela é a opção perfeita para o dia a dia.

Que tal testar? Então, conheça o passo a passo, corra até a cozinha, separe os ingredientes e prepare agora mesmo a sua salada de pepino!

Salada de pepino

Salada de pepino

Uma receita bem prática para aproveitar o pepino. Fácil e rápida de preparar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 89 kcal

Equipamento

  • Tigelas

Ingredientes
  

  • 2 pepino fatiados (descascados ou com casca, conforme a sua preferência)
  • 1 cebola pequena e fatiada
  • suco de 2 a 3 limões médios espremido da fruta na hora
  • 2 colheres de sopa coentro picado bem fino
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Se quiser tirar um pouco da ardência das cebolas, ponha as fatias em uma tigela e jogue um pouco de sal por cima. Em seguida, esfregue o sal, cubra com água e deixe por alguns minutos. Depois, descarte a água e lave bem as cebolas.
  • Em outra tigela, juntar as fatias de pepino, as fatias de cebola, o suco dos limões espremidos na hora, o coentro e o azeite de oliva. Misturar muito bem.
  • Experimentar para ver se não precisa de mais tempero. Se necessário, acrescentar um pouquinho de sal.
  • Servir imediatamente ou levar para gelar por no mínimo 30 minutos antes de comer.

Notas

  • Se quiser, você pode substituir o coentro por salsinha.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de pepino
Quantidade por Porção
Calorias
89
% VD*
Gordura
 
7
g
13
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
5
g
Carboidratos
 
6
g
2
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
3
g
3
%
Proteína
 
1
g
1
%
Sódio
 
100
mg
4
%
Potássio
 
200
mg
6
%
Vitamina A
 
88
IU
4
%
Vitamina C
 
18
mg
40
%
Cálcio
 
21
mg
2
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de pepino
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