Salada de polvo
Uma salada diferente com fruto do mar. Para tirar as suas refeições da rotina!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Travessa
Ingredientes
- 600 gramas polvo limpo
- 3 dentes alho picadinhos
- 2 cravos-da-Índia
- 1 maço salsinha triturada
- 2 folhas louro
- 1 colher de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- água o suficiente para cozinhar o polvo
Instruções
- Juntar o polvo limpo, dois dentes de alho, os cravos, as folhas de louro e um pouco de sal com a água em uma panela de pressão. Levar ao fogo e deixar ferver.
- Então, mexer um pouco no conteúdo da panela, tampar e deixar cozinhar por 35 a 40 minutos. Após esse tempo, desligar o fogo e deixar toda a pressão da panela sair naturalmente.
- Só depois disso é que você pode destampar a panela, descartar toda a água do cozimento e remover as folhas de louro.
- Após, colocar o polvo cozido em cima de uma superfície plana (e limpa) e cortá-lo em pedaços pequenos.
- Distribuir os pedaços polvo em uma travessa, adicionar o suco de limão, a salsinha, a pimenta-do-reino e o dente de alho que sobrou, Misturar tudo muito bem e estará pronto!
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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