Salada de quinoa
Uma saladinha saudável para seu almoço ou jantar. Ou para um lanchinho nutritivo!
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Equipamento
- Panelas
- Escorredor
Ingredientes
- 250 gramas quinoa em grãos
- ½ colher de chá páprica
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cenoura ralada
- ½ colher de sopa gengibre ralado
- 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- 1 litro água
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Encher uma panela com o litro de água e levar ao fogo para ferver. Após ferver, adicionar a quinoa e a páprica. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada.
- Então, desligar o fogo, escorrer a água e reservar.
- Colocar o azeite em outra panela e levar ao fogo para aquecer. Dourar o gengibre e refogar a cenoura na frigideira. Desligar o fogo.
- Adicionar a quinoa cozida, o tomate, a cebolinha, a pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Misturar bem e estará pronto para servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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