Receita de salada de quinoa: fácil de fazer e nutritiva

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atualizado em 22/06/2021

Nutritiva, fonte de fibras e parte do grupo dos alimentos que são fontes de proteína vegetal, a quinoa é uma excelente opção de ingrediente para incluirmos nas refeições do dia a dia.

Não conhece nenhuma receita com quinoa? Então, calma que hoje você vai aprender como preparar uma salada de quinoa. Ela serve tanto como um acompanhamento para o seu almoço quanto pode ser uma opção de lanchinho da tarde saudável.

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Na preparação, cozinha-se a quinoa ao lado da páprica. Ela também ganha a companhia de ingredientes como cenoura, gengibre, tomate e cebolinha. Há ainda o tempero que é acentuado com a clássica combinação entre pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

Ou seja, sabor não vai faltar para essa salada! Assim, mesmo se você nunca foi muito com a cara da quinoa, vale a pena experimentar para acabar com esse preconceito de uma vez por todas.

Portanto, aprenda agora mesmo como preparar a salada de quinoa. A lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo do prato estão logo abaixo:

Salada de quinoa

Salada de quinoa

Uma saladinha saudável para seu almoço ou jantar. Ou para um lanchinho nutritivo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Rendimento 10
Calorias 122 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encher uma panela com o litro de água e levar ao fogo para ferver. Após ferver, adicionar a quinoa e a páprica. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada.
  • Então, desligar o fogo, escorrer a água e reservar.
  • Colocar o azeite em outra panela e levar ao fogo para aquecer. Dourar o gengibre e refogar a cenoura na frigideira. Desligar o fogo.
  • Adicionar a quinoa cozida, o tomate, a cebolinha, a pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Misturar bem e estará pronto para servir.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de quinoa
Quantidade por Porção
Calorias 122 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 15mg1%
Potássio 195mg4%
Carboidratos 17g6%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada, salada de quinoa
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