Receita de salada de quinoa: fácil de fazer e nutritiva

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atualizado em 22/06/2021

Nutritiva, fonte de fibras e parte do grupo dos alimentos que são fontes de proteína vegetal, a quinoa é uma excelente opção de ingrediente para incluirmos nas refeições do dia a dia.

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Não conhece nenhuma receita com quinoa? Então, calma que hoje você vai aprender como preparar uma salada de quinoa. Ela serve tanto como um acompanhamento para o seu almoço quanto pode ser uma opção de lanchinho da tarde saudável.

Na preparação, cozinha-se a quinoa ao lado da páprica. Ela também ganha a companhia de ingredientes como cenoura, gengibre, tomate e cebolinha. Há ainda o tempero que é acentuado com a clássica combinação entre pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

Ou seja, sabor não vai faltar para essa salada! Assim, mesmo se você nunca foi muito com a cara da quinoa, vale a pena experimentar para acabar com esse preconceito de uma vez por todas.

Portanto, aprenda agora mesmo como preparar a salada de quinoa. A lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo do prato estão logo abaixo:

Salada de quinoa

Salada de quinoa

Uma saladinha saudável para seu almoço ou jantar. Ou para um lanchinho nutritivo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 10
Calorias 122 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encher uma panela com o litro de água e levar ao fogo para ferver. Após ferver, adicionar a quinoa e a páprica. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada.
  • Então, desligar o fogo, escorrer a água e reservar.
  • Colocar o azeite em outra panela e levar ao fogo para aquecer. Dourar o gengibre e refogar a cenoura na frigideira. Desligar o fogo.
  • Adicionar a quinoa cozida, o tomate, a cebolinha, a pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Misturar bem e estará pronto para servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de quinoa
Quantidade por Porção
Calorias
122
% VD*
Gordura
 
4
g
7
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
2
g
Carboidratos
 
17
g
6
%
Fibras
 
2
g
8
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
31
mg
1
%
Potássio
 
195
mg
6
%
Vitamina A
 
1180
IU
59
%
Vitamina C
 
2
mg
4
%
Cálcio
 
19
mg
2
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de quinoa
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