Salada de ricota light
Um jeito saboroso e saudável de usar a ricota. Uma salada incrível para as suas refeições!
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Equipamento
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- 250 gramas ricota
- 3 xícaras grão-de-bico cozido
- 1 xícara nozes picadas
- 2 cenouras picadas
- 100 gramas milho-verde
- salsinha picada a gosto
- 6-8 colheres de sopa laranja (suco da fruta espremido na hora)
- 3-4 colheres de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- ¼ xícara azeite de oliva
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Esprema o suco da laranja e o suco do limão em uma tigela. Adicione o azeite de oliva, a salsinha, a pimenta e um pouco de sal. Misture bem. Reserve.
- Misture o grão-de-bico, a ricota, a cenoura, as nozes e o milho em uma travessa. Tempere com pimenta e um pouco de sal. Finalize a salada com o molhinho reservado da tigela.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?