Receita de salada de ricota light, gostosa e nutritiva

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atualizado em 04/08/2021

Um dos queijos mais apropriados e indicados para consumir na dieta é a ricota. Entretanto, se você acha que ela é meio sem graça ou se cansou de consumi-la sempre do mesmo jeito, a saída é aprender a dar mais sabor à ricota.

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Uma maneira de fazer isso é misturá-la com outros ingredientes. Por exemplo, essa salada de ricota light une esse tipo de queijo mais saudável com vários temperos: salsinha, azeite de oliva, pimenta, suco de limão e suco de laranja espremidos na hora.

Além disso, a preparação conta com os benefícios da cenoura, além do milho, das nozes e do grão-de-bico. Ou seja, além de ficar gostoso, o prato também traz uma série de alimentos nutritivos.

Tem coisa melhor que isso? Bem, tão bom quanto é o fato da receita ser muito fácil de fazer. Ótima para quem quer comer melhor, mas não tem tempo para preparações mais elaboradas.

Então, vamos aprender como fazer a salada de ricota light? Você encontra o passo a passo do prato logo a seguir:

Salada de ricota

Salada de ricota light

Um jeito saboroso e saudável de usar a ricota. Uma salada incrível para as suas refeições!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 463 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Esprema o suco da laranja e o suco do limão em uma tigela. Adicione o azeite de oliva, a salsinha, a pimenta e um pouco de sal. Misture bem. Reserve.
  • Misture o grão-de-bico, a ricota, a cenoura, as nozes e o milho em uma travessa. Tempere com pimenta e um pouco de sal. Finalize a salada com o molhinho reservado da tigela.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 463kcalCarboidratos: 38gProteína: 17gGordura: 29gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 16gColesterol: 21mgSódio: 123mgPotássio: 570mgFibras: 9gAçúcar: 7gVitamina A: 3693IUVitamina C: 15mgCálcio: 153mgFerro: 4mg
Palavras Chave salada, salada de ricota, salada de ricota light
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