Salada low carb
Uma saladinha low carb com atum e ovo. Ideal para o almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panelas
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- 6 folhas alface romana ou outro tipo da sua preferência
- 2 ovos
- 50 gramas vagem
- 200 gramas atum em conserva
- 2 tomates picados
- ¼ pepino picado
- 12 azeitonas pretas
- 1 colher de chá alcaparras
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 1 dente alho amassado ou picado fininho
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Encha duas panelas com água e leve ao fogo para ferver. Uma servirá para cozinhar os ovos e outra para cozinhar a vagem.
- Ponha os ovos delicadamente em uma das panelas e deixe cozinhar até o ponto da sua preferência. Coloque a vagem na outra panela e cozinhe por cinco a seis minutos: ela deve ficar firme, porém macia.
- Enquanto eles cozinham, monte a salada. Disponha as folhas de alface no fundo de uma travessa e complete com o tomate, o pepino e misture. Adicione o atum, as azeitonas e as alcaparras por cima. Leve à geladeira.
- Depois que a vagem cozinhar, escorra e deixe esfriar. Após os ovos cozinharem, escorra a água fervente e deixe-os esfriando na água fria para interromper o cozimento. Quando esfriarem, tire a casca e corte os ovos ao meio.
- Retire a salada da geladeira e complete com a vagem e os ovos.
- Em uma tigela, misture o alho com o azeite, o vinagre e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Regue a salada com este molho. Prontinho!
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