Sopa de abóbora light
Uma receita com abóbora para se aquecer do frio. Uma sopa saborosa e fácil de fazer!
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Equipamento
- Panela grande
- Liquidificador
Ingredientes
- 1 quilo abóbora moranga descascada e cortada em cubos grandes
- 1 cebola picada
- 1 dente alho amassado
- 1 litro água (ou mais, se precisar)
- 1 fio azeite de oliva
- cebolinha picada
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela grande e leve ao fogo. Adicione o alho e doure. Logo em seguida, junte a cebola e mexa rapidamente.
- Acrescente a abóbora e complete com a água. Deixe ferver. Após ferver, ponha um pouquinho de sal. Cozinhe com a panela tampada até a abóbora ficar macia.
- Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
- Então, transfira tudo para o liquidificador e bata até formar um creme. Enquanto bate, segure bem a tampa do aparelho para evitar vazamentos.
- Devolva o creme para a panela, adicione a cebolinha e cozinhe por cerca de 3 minutos. Se achar necessário, ponha mais um pouquinho de sal ou os temperos naturais da sua preferência. Desligue o fogo e sirva ainda quente.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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