Sopa de banana verde light
Uma sopinha bem diferente. Para aproveitar a banana verde!
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Equipamento
- Panela
- Panela de pressão
Ingredientes
- 6 bananas verdes (caturra ou prata) cortadas em cubinhos
- 1 fio azeite de oliva
- 2 dentes alho amassados
- 1 cebola pequena e cortada em cubinhos
- 2 folhas louro
- 1 colher de café colorau
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 500 ml água fervente
- ½ cubo caldo de carne com baixo teor de sódio
Instruções
- Colocar o caldo de carne na panela da água fervente e misturar. Reservar.
- Despejar um fio de azeite em uma panela de pressão e levar ao fogo. Adicionar a cebola, o alho, a banana verde, o louro, o colorau e a pimenta. Refogar bem.
- Acrescentar a água, colocar um pouco de sal para acertar o tempero e tampar a panela. Depois que pegar pressão, deixar cozinhar por 10 minutos.
- Deixar a pressão toda sair naturalmente da panela, sem forçar. Só após, destampar a panela, retirar as folhas de louro e servir a sopa.
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