Sopa de charque light
Uma sopa cheia de sabor para espantar o frio. Com charque e legumes variados.
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Equipamento
- Liquidificador
- Panela
Ingredientes
- 250 gramas charque
- 3 xícaras feijão preto cozido (ou outra variedade de feijão da sua preferência)
- 2 batatas-inglesas médias cortadas em cubos
- 1 tomate picado
- 1 cenoura picada
- ½ pimentão picado
- 1 cebola picada
- coentro a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Bata o feijão com um pouco de água no liquidificador. A quantidade de água fica a seu critério, conforme a consistência que quiser que a sopa tenha.
- Coloque o feijão batido em uma panela, adicione o charque e leve ao fogo até ferver.
- Acrescente a batata e a cenoura. Deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Complete com o restante dos ingredientes e deixe por mais 10 minutos no fogo. Desligue o fogo, deixe esfriar levemente e sirva.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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