Sopa de chuchu light
Varie o jeito de usar o chuchu na dieta. Aproveite o vegetal em uma sopinha para espantar o frio!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 chuchus
- ½ cebola
- 1 dente alho
- ½ xícara leite desnatado
- 1 xícara caldo de frango com baixo teor sódio
- água
Instruções
- Coloque os chuchus inteiros, a cebola inteira e o dente inteiro de alho em uma panela com água.
- Leve para cozinhar em fogo médio por 20 minutos ou até os ingredientes ficarem macios. Para saber se está bom, espete com uma faca ou palito.
- Após cozinhar, tire os chuchus da água e descasque-os. Então, corte os chuchus ao meio e remova a pepita que tem dentro deles.
- Junte os chuchus descascados com o caldo de frango, o leite, o alho e a cebola no liquidificador. Bata até obter uma mistura suave e cremosa.
- Ponha a mistura na panela e leve ao fogo para esquentar antes de servir. Experimente e, se achar necessário, adicione temperinhos naturais da sua preferência para dar mais sabor ao prato.
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