Sopa de fubá com brócolis light
A sopa de fubá na companhia do brócolis. Perfeita para o frio!
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 4 colheres de sopa fubá
- 2 xícaras brócolis picado e cozido
- ½ cebola picada
- 1 dente alho inteiro
- 1 folha louro
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- água
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione o alho e a cebola. Doure.
- Acrescente 1 colher de sopa de fubá, toste o fubá e remova o alho.
- Complete com 2 litros de água, o louro, a pimenta e o sal. Separadamente, desmanche o restante do fubá em um pouco de água.
- Quando levantar fervura, transfira o fubá desmanchado na água para a panela. Deixe ferver em fogo lento por 20 minutos.
- Então, acrescente o brócolis picado e cozido e ferva por mais 5 minutos. Remova a folha de louro, desligue o fogo e sirva a sopa quente.
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