Sopa de fubá com couve light
A couve em uma deliciosa receita de sopa. Perfeita para se aquecer em uma noite fria!
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 maço couve rasgada em pedaços médios
- 1 xícara fubá
- ½ cebola média picada
- 1 colher de chá alho amassado
- 6 xícaras água
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
- Então, adicione 4 xícaras de água, um pouco de sal e deixe ferver. Quando começar a ferver, junte a couve, tampe a panela e cozinhe por 1 minuto.
- Enquanto isso, dissolva o fubá nas 2 xícaras de água que sobraram.
- Passado o tempo cozinhando, a couve murchará. Acrescente aos poucos o fubá dissolvido na água, mexendo sempre.
- Mexa muito bem, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. A cada 5 minutos, abra a panela e mexa o fundo para não grudar. Dependendo do tipo de fubá, a sua sopa pode precisar de mais água, portanto, fique de olho.
- Desligue o fogo e tempere com pimenta e um pouquinho de sal. Mantenha a panela fechada. Sirva a sopa ainda quente.
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