Sopa de galinha light
Um prato leve e saboroso. Uma sopinha com frango, aveia e vegetais.
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Equipamento
- Panela de pressão
- Panela
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele e sem osso
- 1 litro água
- 4 floretes brócolis picado
- 100 gramas abóbora cortada
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres de sopa milho-verde
- 4 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten
- ½ repolho cortado fino
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 1 dente alho amassado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- orégano a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Juntar o peito de frango com a água na panela de pressão. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos, contando a partir do momento em que a panela pegar pressão.
- Desligar o fogo e esperar toda a pressão sair naturalmente, sem forçar. Só depois, destampar a panela. Reservar o frango e a água do cozimento.
- Em outra panela, colocar o azeite de oliva e levar ao fogo. Juntar a cebola e o alho para refogar. Quando eles começarem a dourar, adicionar os legumes e cobrir com a água do cozimento do frango.
- Adicionar o orégano, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhar por mais 30 minutos.
- Quando os vegetais estiverem quase cozidos, adicionar a aveia e cozinhar por mais cinco minutos.
- Por fim, adicionar o frango, ajustar o tempero (se necessário) e misturar tudo. Desligar o fogo e estará pronto.
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Notas
- Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
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