Sopa de grão-de-bico light
A forma perfeita de aproveitar o grão-de-bico no inverno. Uma sopinha para te ajudar a se aquecer!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 xícaras grão-de-bico (deixar de molho de um dia para o outro, antes de usar)
- 800 ml água (4 copos)
- ½ cebola picada
- 1 dente alho picado
- salsinha picada, a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Juntar o grão-de-bico escorrido, a água, a cebola e o alho em uma panela. Levar ao fogo para ferver ao longo de 20 minutos. Se quiser, reserve alguns grãos cozidos inteiros para adicionar à sopa mais tarde.
- Então, cuidadosamente, despejar o conteúdo da panela no liquidificador. Bater até ficar homogêneo. Na hora de bater, segurar bem a tampa do aparelho para não vazar nada.
- Colocar o caldo na panela e temperar com sal e salsinha. Se tiver reservado alguns grãos, adicioná-los também. Levar ao fogo para aquecer um pouquinho antes de servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você colocar no prato.
Como você avalia essa receita?