Receita de sopa de grão-de-bico light e saudável

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atualizado em 24/05/2021

O grão-de-bico é um alimento cheio de benefícios e nutrientes que podemos aproveitar nas mais diferentes receitas saudáveis. Por exemplo, podemos fazer desde uma salada de grão-de-bico para o almoço até chips de grão-de-bico para o lanchinho da tarde.

Entretanto, para aqueles dias em que a temperatura despenca e o friozinho aperta, o prato ideal é uma sopa de grão-de-bico light. Não sabe como preparar essa receita? Sem problemas, pois é uma versão dela que vamos te apresentar hoje.

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Além do grão-de-bico, você vai precisar somente de água, salsinha, cebola, alho e um pouquinho de sal. A preparação é bem fácil de fazer e pode ser uma forma mais atrativa de oferecer a leguminosa a uma pessoa que não vai muito com a cara dela.

Mas, vale um lembrete: antes de preparar a receita, você não pode se esquecer de deixar o grão-de-bico de molho na água, de um dia para o outro.

E aí, ficou com vontade de provar a sopa de grão-de-bico light? Então, aprenda agora mesmo como fazer, com o passo a passo que está logo a seguir:

Sopa de grão-de-bico

Sopa de grão-de-bico light

A forma perfeita de aproveitar o grão-de-bico no inverno. Uma sopinha para te ajudar a se aquecer!
5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopa
Rendimento 4
Calorias 146 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o grão-de-bico escorrido, a água, a cebola e o alho em uma panela. Levar ao fogo para ferver ao longo de 20 minutos. Se quiser, reserve alguns grãos cozidos inteiros para adicionar à sopa mais tarde.
  • Então, cuidadosamente, despejar o conteúdo da panela no liquidificador. Bater até ficar homogêneo. Na hora de bater, segurar bem a tampa do aparelho para não vazar nada.
  • Colocar o caldo na panela e temperar com sal e salsinha. Se tiver reservado alguns grãos, adicioná-los também. Levar ao fogo para aquecer um pouquinho antes de servir.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você colocar no prato.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de grão-de-bico light
Quantidade por Porção
Calorias 146 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 34mg2%
Potássio 341mg7%
Carboidratos 25g8%
Fibras 7g28%
Açúcar 5g
Proteína 8g16%
Vitamina A 1223IU41%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 21mg23%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 237mcg198%
Cálcio 70mg5%
Cobre 1mg
Folato 165mcg41%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 50mg12%
Fósforo 151mg12%
Selênio 3mcg5%
Zinco 1mg9%
Colina 38mg7%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de grão-de-bico, sopa de grão-de-bico light
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