Receita de sopa de grão-de-bico light e saudável

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atualizado em 24/05/2021

O grão-de-bico é um alimento cheio de benefícios e nutrientes que podemos aproveitar nas mais diferentes receitas saudáveis. Por exemplo, podemos fazer desde uma salada de grão-de-bico para o almoço até chips de grão-de-bico para o lanchinho da tarde.

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Entretanto, para aqueles dias em que a temperatura despenca e o friozinho aperta, o prato ideal é uma sopa de grão-de-bico light. Não sabe como preparar essa receita? Sem problemas, pois é uma versão dela que vamos te apresentar hoje.

Além do grão-de-bico, você vai precisar somente de água, salsinha, cebola, alho e um pouquinho de sal. A preparação é bem fácil de fazer e pode ser uma forma mais atrativa de oferecer a leguminosa a uma pessoa que não vai muito com a cara dela.

Mas, vale um lembrete: antes de preparar a receita, você não pode se esquecer de deixar o grão-de-bico de molho na água, de um dia para o outro.

E aí, ficou com vontade de provar a sopa de grão-de-bico light? Então, aprenda agora mesmo como fazer, com o passo a passo que está logo a seguir:

Sopa de grão-de-bico

Sopa de grão-de-bico light

A forma perfeita de aproveitar o grão-de-bico no inverno. Uma sopinha para te ajudar a se aquecer!
5 de 2 votos
Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 141 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o grão-de-bico escorrido, a água, a cebola e o alho em uma panela. Levar ao fogo para ferver ao longo de 20 minutos. Se quiser, reserve alguns grãos cozidos inteiros para adicionar à sopa mais tarde.
  • Então, cuidadosamente, despejar o conteúdo da panela no liquidificador. Bater até ficar homogêneo. Na hora de bater, segurar bem a tampa do aparelho para não vazar nada.
  • Colocar o caldo obtido na panela e temperar com sal e salsinha. Se tiver reservado alguns grãos, adicioná-los também. Levar ao fogo para aquecer um pouquinho antes de servir.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você colocar no prato.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 141kcalCarboidratos: 24gProteína: 7gGordura: 2gGordura Saturada: 1gSódio: 65mgPotássio: 267mgFibras: 7gAçúcar: 5gVitamina A: 107IUVitamina C: 4mgCálcio: 52mgFerro: 2mg
Palavras Chave sopa de grão-de-bico, sopa de grão-de-bico light
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