Receita de sopa de grão-de-bico light e saudável

Especialista da área:
atualizado em 24/05/2021

O grão-de-bico é um alimento cheio de benefícios e nutrientes que podemos aproveitar nas mais diferentes receitas saudáveis. Por exemplo, podemos fazer desde uma salada de grão-de-bico para o almoço até chips de grão-de-bico para o lanchinho da tarde.

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Entretanto, para aqueles dias em que a temperatura despenca e o friozinho aperta, o prato ideal é uma sopa de grão-de-bico light. Não sabe como preparar essa receita? Sem problemas, pois é uma versão dela que vamos te apresentar hoje.

Além do grão-de-bico, você vai precisar somente de água, salsinha, cebola, alho e um pouquinho de sal. A preparação é bem fácil de fazer e pode ser uma forma mais atrativa de oferecer a leguminosa a uma pessoa que não vai muito com a cara dela.

Mas, vale um lembrete: antes de preparar a receita, você não pode se esquecer de deixar o grão-de-bico de molho na água, de um dia para o outro.

E aí, ficou com vontade de provar a sopa de grão-de-bico light? Então, aprenda agora mesmo como fazer, com o passo a passo que está logo a seguir:

Sopa de grão-de-bico

Sopa de grão-de-bico light

A forma perfeita de aproveitar o grão-de-bico no inverno. Uma sopinha para te ajudar a se aquecer!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 141 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o grão-de-bico escorrido, a água, a cebola e o alho em uma panela. Levar ao fogo para ferver ao longo de 20 minutos. Se quiser, reserve alguns grãos cozidos inteiros para adicionar à sopa mais tarde.
  • Então, cuidadosamente, despejar o conteúdo da panela no liquidificador. Bater até ficar homogêneo. Na hora de bater, segurar bem a tampa do aparelho para não vazar nada.
  • Colocar o caldo obtido na panela e temperar com sal e salsinha. Se tiver reservado alguns grãos, adicioná-los também. Levar ao fogo para aquecer um pouquinho antes de servir.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você colocar no prato.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de grão-de-bico light
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
141
% VD*
Gordura
 
2
g
3
%
Gordura Saturada
 
1
g
6
%
Carboidratos
 
24
g
8
%
Fibras
 
7
g
29
%
Açúcar
 
5
g
6
%
Proteína
 
7
g
14
%
Sódio
 
65
mg
3
%
Potássio
 
267
mg
8
%
Vitamina A
 
107
IU
2
%
Vitamina C
 
4
mg
5
%
Cálcio
 
52
mg
5
%
Ferro
 
2
mg
11
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de grão-de-bico, sopa de grão-de-bico light
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