Sopa de lentilha light
Use suas lentilhas em uma receita saudável para espantar o frio. Bem fácil de fazer!
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Equipamento
- Panela grande
Ingredientes
- 500 gramas lentilha (deixar de molho por 12 horas antes de usar na receita)
- 3 tomates picados
- 1 cebola média e picada
- 2 dentes alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo aipo picado
- 1½ litros água
- 2 cubinhos caldo de frango com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa óleo de girassol
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Escorrer a lentilha e reservar.
- Em uma panela grande, juntar o óleo, a cebola e o aipo. Levar ao fogo e refogar bem.
- Então, adicionar os tomates, a lentilha, a cenoura e o caldo de galinha. Após refogar por mais 10 minutos, despejar a água na panela. Adicionar o sal, a pimenta-do-reino e misturar bem.
- Deixar cozinhar até as lentilhas ficarem macias, mas sem se desfazer. Após desligar o fogo, ajustar os temperos se necessário e deixar esfriar um pouquinho antes de tomar a sopa.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Finalize a sopa com as ervas de sua preferência para deixá-la ainda mais gostosa.
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