Sopa de mandioca com frango light
Uma sopa nutritiva e saborosa. Perfeita para os dias mais frios!
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Equipamento
- Panelas
- Panela de pressão
- Liquidificador ou mixer
Ingredientes
- 300 gramas mandioca
- 200 gramas filé de frango
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes alho amassados
- salsinha a gosto picada
- cebolinha a gosto picada
- temperos naturais a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Leve o frango para cozinhar em uma panela com água. Ao mesmo tempo, cozinhe a mandioca com água na panela de pressão.
- Depois que o frango cozinhar, desligue o fogo, desfie e tempere. Reserve.
- Após a mandioca cozinhar, desligue o fogo. Aguarde a panela liberar toda a pressão naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela de pressão.
- Bata a mandioca com um pouco da água do seu cozimento no liquidificador ou com o mixer. Caso use o liquidificador, segure a tampa do aparelho ao bater para evitar vazamentos.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela grande. Despeje cuidadosamente o caldo de mandioca e misture bem. Experimente e, se achar necessário, adicione um pouco de sal.
- Acrescente o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha. Misture bem. Desligue o fogo e sirva.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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