Sopa de músculo light
Uma receita para aproveitar muitos ingredientes de uma vez. Uma sopa de músculo com muitos legumes.
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Equipamento
- Panela grande
Ingredientes
- 500 gramas carne de músculo cortada em cubos pequenos
- 100 gramas cenoura cortada em cubos pequenos
- 100 gramas cebola cortada em cubos pequenos
- 100 gramas salsão cortado em cubos pequenos
- 100 gramas abóbora cortada em cubos pequenos
- 100 gramas tomate cortado em cubos pequenos
- 100 gramas abobrinha com casca, sem semente e cortada em cubos pequenos
- 100 gramas batata-inglesa cortada em cubos pequenos
- 100 gramas ervilha fresca
- 100 gramas milho fresco
- 1 cabeça alho amassado
- 4 raminhos salsinha picada
- 4 raminhos tomilho picado
- 3 folhas louro
- 1½ colheres de sopa aveia em flocos grossos sem glúten
- água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Colocar a carne em uma panela grande o suficiente para a sopa, cobrir com água e levar ao fogo. Cozinhar até a carne começar a amolecer. Ao longo do cozimento, remover a espuma que se formar em cima.
- Com exceção da aveia, da pimenta-do-reino e do sal, adicionar o restante dos ingredientes e cobrir com água.
- Então, temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhar em fogo brando até tudo ficar macio.
- Adicionar a aveia e mexer. Desligar o fogo e esperar alguns minutos para a aveia inchar. Remover as folhas de louro e servir.
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Notas
- Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?