Sopa de nabiças light
Dê uma chance às nabiças e prepare uma sopa com elas. Nutritiva e fácil de fazer!
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Equipamento
- Panela
- Mixer
Ingredientes
- 1 punhado grande nabiças (folhas) cortadas em pedaços
- 2 nabos 1 cortado em quatro partes e o outro em cubinhos
- 550 gramas cenouras descascadas e cortadas em pedaços
- 1 cebola grande cortada ao meio
- 1 dente alho grande
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos
- 5 colheres de sopa azeite de oliva
- 3 litros água
- sal a gosto
- temperos naturais a gosto
Instruções
- Encha uma panela grande com cerca de 3 litros de água, tempere com sal e complete com o alho, a cebola, o nabo cortado em 4 pedaços e as cenouras cortadas em pedaços.
- Acrescente o azeite, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Após cozinhar, bata a sopa com um mixer até ficar homogêneo.
- Se não tiver um mixer, bata no liquidificador, mas segure bem a tampa para evitar vazamentos. Após bater, devolva a sopa para a panela.
- Então, adicione o nabo em cubinhos, a cenoura em cubinhos e as folhas de nabiça. Mexa, tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os legumes cozinharem.
- Desligue o fogo, finalize com os temperos naturais da sua preferência e sirva.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose.
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