Receita de sopa de nabiças light e fácil de fazer

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atualizado em 16/03/2022

É bem provável que quando você pensa em fazer uma sopa de legumes, as nabiças e o nabo não sejam os primeiros ingredientes que surgem na sua mente. Mas, se uma dieta saudável precisa ser variada, que tal dar uma chance a eles na sua próxima receita? 

Até porque as nabiças fazem parte do grupo dos vegetais ricos em cálcio, além de ter vários outros nutrientes. Da mesma forma, o nabo também traz diversos benefícios para a saúde. 

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Além da dupla, a sopa de nabiças light que vamos conhecer conta com a nutritiva cenoura e com todo o sabor do alho e da cebola. Porém, para incrementar ainda mais o gostinho do prato, você pode adicionar outros temperos naturais

A preparação é perfeita para saborear em uma noite fria, mas também funciona muito bem como entrada para um jantar mais elaborado de inverno.

Quer ver só? Então, aprenda a fazer a sopa de nabiças light e experimente como ela fica! Você encontra o passo a passo da receita logo abaixo:

Sopa de nabiças

Sopa de nabiças light

Dê uma chance às nabiças e prepare uma sopa com elas. Nutritiva e fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 45 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Sopa
Rendimento 10
Calorias 102 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Mixer

Ingredientes
  

  • 1 punhado grande nabiças (folhas) cortadas em pedaços
  • 2 nabos 1 cortado em quatro partes e o outro em cubinhos
  • 550 gramas cenouras descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande cortada ao meio
  • 1 dente alho grande
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • 5 colheres de sopa azeite de oliva
  • 3 litros água
  • sal a gosto
  • temperos naturais a gosto

Instruções
 

  • Encha uma panela grande com cerca de 3 litros de água, tempere com sal e complete com o alho, a cebola, o nabo cortado em 4 pedaços e as cenouras cortadas em pedaços.
  • Acrescente o azeite, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Após cozinhar, bata a sopa com um mixer até ficar homogêneo.
  • Se não tiver um mixer, bata no liquidificador, mas segure bem a tampa para evitar vazamentos. Após bater, devolva a sopa para a panela.
  • Então, adicione o nabo em cubinhos, a cenoura em cubinhos e as folhas de nabiça. Mexa, tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os legumes cozinharem.
  • Desligue o fogo, finalize com os temperos naturais da sua preferência e sirva.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de nabiças light
Quantidade por Porção
Calorias 102 Calorias da Gordura 63
% Valores Diários*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Sódio 81mg4%
Potássio 286mg6%
Carboidratos 9g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 5g
Proteína 1g2%
Vitamina A 11039IU368%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 13mg14%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 27mcg23%
Cálcio 52mg4%
Cobre 1mg
Folato 29mcg7%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 17mg4%
Fósforo 36mg3%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 9mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de nabiças, sopa de nabiças light, sopa light
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