Sopa de palmito light
Uma delicioso prato quente com palmito e alho-poró. Ótimos para os dias mais frios!
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Equipamento
- Frigideira
- Panelas
Ingredientes
- 1 vidro palmito picado (300 gramas)
- 1 xícara alho-poró cortado em rodelas finas
- 5 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa cebola picada
- 1 cubo caldo de legumes com baixo teor de sódio
- 1½ xícaras leite
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 caixinha creme de leite (200 gramas)
Instruções
- Colocar duas colheres de sopa de azeite na frigideira e levar ao fogo para aquecer. Juntar o alho-poró e refogar. Reservar.
- Adicionar o restante do azeite em outra panela e acrescentar a cebola. Refogar sem deixar dourar. Então, juntar o palmito, o cubo de caldo de legumes esfarelado e a água do vidro do palmito. Deixar no fogo até levantar fervura.
- Misturar o leite com o amido de milho e levar ao fogo em outra panela, mexendo sempre até pegar consistência.
- Acrescentar o alho-poró refogado, o creme de leite e a mistura do palmito da panela do amido de milho. Cozinhar por mais três minutos e estará pronto.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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