Sopa de tapioca light
Uma forma diferente de usar a tapioca. Uma receita perfeita para os dias mais frios!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Sopeira
Ingredientes
- 1 xícara tapioca
- 1 gema de ovo
- 2 litros caldo de legumes light caseiro/com baixo teor de sódio
- 3 colheres de sopa manteiga
Instruções
- Colocar o caldo de legumes na panela e levar ao fogo para ferver. Adicionar a tapioca, espalhando bem, para evitar formar carocinhos.
- Cozinhar por 10 minutos em fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Misturar a gema de ovo com a manteiga no fundo de uma sopeira ou um recipiente fundo.
- Despejar a sopa de tapioca ainda fervente por cima. Misturar bem e servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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