Receita de sopa de tapioca light: fácil e saudável

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atualizado em 31/05/2021

Quando pensamos em receitas com tapioca, é normal lembrarmos do lanche recheado feito com a massa branquinha, dos dadinhos de tapioca ou até mesmo de um bolo de tapioca, não é mesmo? Pois é, mas as possibilidades de usar o alimento não param por aí.

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Sabia que dá para fazer até mesmo uma sopa com a tapioca? A receita é bem prática de fazer e precisa de pouquíssimos ingredientes. Além da tapioca, o prato pede apenas gema de ovo, caldo de legumes light e manteiga.

A preparação é uma excelente alternativa para aqueles dias ou noites bem frias, em que você quer muito um prato quente para ajudar a se aquecer, porém, não quer fazer nada muito trabalhoso na cozinha.

Além disso, outra opção é utilizar a sopinha como entrada simples de um almoço ou jantar mais elaborado em um desses dias gelados de inverno.

Entretanto, antes de tudo, é preciso aprender como preparar a sopa de tapioca light, não é mesmo? Então, aproveite, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:

Sopa de tapioca

Sopa de tapioca light

Uma forma diferente de usar a tapioca. Uma receita perfeita para os dias mais frios!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 5
Calorias 200 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Sopeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o caldo de legumes na panela e levar ao fogo para ferver. Adicionar a tapioca, espalhando bem, para evitar formar carocinhos.
  • Cozinhar por 10 minutos em fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Misturar a gema de ovo com a manteiga no fundo de uma sopeira ou um recipiente fundo.
  • Despejar a sopa de tapioca ainda fervente por cima. Misturar bem e servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de tapioca light
Quantidade por Porção
Calorias
200
% VD*
Gordura
 
8
g
15
%
Gordura Saturada
 
5
g
23
%
Gordura Trans
 
1
g
Carboidratos
 
32
g
11
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
1
g
1
%
Colesterol
 
55
mg
18
%
Sódio
 
1659
mg
69
%
Potássio
 
9
mg
0
%
Vitamina A
 
1110
IU
56
%
Cálcio
 
12
mg
1
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de tapioca, sopa de tapioca light
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