Sopa light de agrião
Uma receita fácil e light com agrião. Uma sopa para ajudar a espantar o frio!
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Equipamento
- Panela
- Pilão
Ingredientes
- 200 gramas agrião bem picadinho (ou quantidade a gosto)
- 1 cabeça couve-flor picada
- 1 cebola ou alho-poró pequeno
- 1 copo leite desnatado
- 500 ml água
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e a couve-flor. Refogue até dourar um pouco.
- Complete com a água, a pimenta e o sal. Caso queira, você também pode acrescentar outros dos seus temperinhos naturais favoritos.
- Deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
- Então, com o auxílio de um pilão, soque bem a couve-flor. Se quiser você também pode bater com um mixer ou no liquidificador. Se optar pelo liquidificador, segure bem a tampa do aparelho ao bater.
- Adicione o leite e o agrião na panela com o caldo de couve-flor. Deixe dar mais uma fervura, desligue o fogo e sirva.
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