Strogonoff de carne simples sem creme de leite
Um strogonoff feito com iogurte natural. Uma delícia para o almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panelas
Ingredientes
- 400 gramas filé mignon ou outro corte de carne bovina da sua preferência
- 1½ pote iogurte natural sem açúcar
- 3 colheres de sopa extrato de tomate
- 3 colheres de sopa ketchup com baixo teor de açúcar
- 1 colher de sopa mostarda
- ½ cebola ralada
- azeite de oliva a gosto
- pimenta a gosto
- cominho a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Corte a carne em tirinhas. Tempere com um pouquinho de pimenta, cominho e sal. Deixe descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
- Coloque um pouco de azeite em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione as tirinhas de carne e refogue até atingir o ponto da sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
- Ponha um pouquinho de azeite em outra panela. Acrescente a cebola e refogue. Após a cebola dourar, junte as tirinhas de carne e misture. Refogue por 3 minutos.
- Adicione o iogurte, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Deixe ferver um pouco, misturando sempre. Desligue o fogo e sirva.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de strogonoff que você servir por vez.