Como você usa o iogurte natural no seu dia a dia? Com frutas no café da manhã ou no lanchinho da tarde? Esta é uma maneira clássica de consumir o alimento, mas a sua utilidade vai bem além.
Você certamente já ouviu falar e é provável que até tenha experimentado um molhinho de iogurte. Assim, não é de se surpreender que seja possível utilizar o iogurte para fazer um strogonoff sem creme de leite.
A nossa sugestão é um strogonoff de carne simples, porém muito saboroso. Ele é feito com filé mignon, no entanto, você pode utilizar outro corte de carne bovina da sua preferência.
Ao lado do iogurte, o molho que acompanha a carne é feito com extrato de tomate, mostarda e ketchup com baixo teor de açúcar. Para ficar bem saborosa, a receita ainda recorre à cebola, à pimenta e ao cominho.
Que tal testar o strogonoff sem creme de leite no seu próximo almoço ou jantar? Então, confira o modo de preparo logo abaixo!
Strogonoff de carne simples sem creme de leite
Equipamento
- Panelas
Ingredientes
- 400 gramas filé mignon ou outro corte de carne bovina da sua preferência
- 1½ pote iogurte natural sem açúcar
- 3 colheres de sopa extrato de tomate
- 3 colheres de sopa ketchup com baixo teor de açúcar
- 1 colher de sopa mostarda
- ½ cebola ralada
- azeite de oliva a gosto
- pimenta a gosto
- cominho a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Corte a carne em tirinhas. Tempere com um pouquinho de pimenta, cominho e sal. Deixe descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
- Coloque um pouco de azeite em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione as tirinhas de carne e refogue até atingir o ponto da sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
- Ponha um pouquinho de azeite em outra panela. Acrescente a cebola e refogue. Após a cebola dourar, junte as tirinhas de carne e misture. Refogue por 3 minutos.
- Adicione o iogurte, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Deixe ferver um pouco, misturando sempre. Desligue o fogo e sirva.
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de strogonoff que você servir por vez.
Informação Nutricional
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