Receita de strogonoff de carne simples sem creme de leite

Como você usa o iogurte natural no seu dia a dia? Com frutas no café da manhã ou no lanchinho da tarde? Esta é uma maneira clássica de consumir o alimento, mas a sua utilidade vai bem além.

Você certamente já ouviu falar e é provável que até tenha experimentado um molhinho de iogurte. Assim, não é de se surpreender que seja possível utilizar o iogurte para fazer um strogonoff sem creme de leite. 

A nossa sugestão é um strogonoff de carne simples, porém muito saboroso. Ele é feito com filé mignon, no entanto, você pode utilizar outro corte de carne bovina da sua preferência. 

Ao lado do iogurte, o molho que acompanha a carne é feito com extrato de tomate, mostarda e ketchup com baixo teor de açúcar. Para ficar bem saborosa, a receita ainda recorre à cebola, à pimenta e ao cominho.

Que tal testar o strogonoff sem creme de leite no seu próximo almoço ou jantar? Então, confira o modo de preparo logo abaixo!

Strogonoff de carne simples sem creme de leite

Um strogonoff feito com iogurte natural. Uma delícia para o almoço ou jantar!

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Almoço, Jantar

Porções 5

Calorias 326 kcal

Equipamento

• Panelas

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramas filé mignon ou outro corte de carne bovina da sua preferência
• 1½ pote iogurte natural sem açúcar
• 3 colheres de sopa extrato de tomate
• 3 colheres de sopa ketchup com baixo teor de açúcar
• 1 colher de sopa mostarda
• ½ cebola ralada
• azeite de oliva a gosto
• pimenta a gosto
• cominho a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Corte a carne em tirinhas. Tempere com um pouquinho de pimenta, cominho e sal. Deixe descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
• Coloque um pouco de azeite em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione as tirinhas de carne e refogue até atingir o ponto da sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
• Ponha um pouquinho de azeite em outra panela. Acrescente a cebola e refogue. Após a cebola dourar, junte as tirinhas de carne e misture. Refogue por 3 minutos.
• Adicione o iogurte, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Deixe ferver um pouco, misturando sempre. Desligue o fogo e sirva.

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Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de strogonoff que você servir por vez.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Strogonoff de carne simples sem creme de leite

Amount Per Serving

Calories 326 Calories from Fat 225

% Daily Value*

Gordura Total 25g38%

Gordura Saturada 9g45%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 12g

Cholesterol 65mg22%

Sódio 122mg6%

Potássio 413mg9%

Carbohydrates 6g2%

Fibras 1g4%

Açúcar 5g

Proteína 17g34%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave strogonoff de carne, strogonoff de carne sem creme de leite, strogonoff sem creme de leite

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