Strogonoff vegano light
Uma receita deliciosa para um almoço ou jantar vegano. Um strogonoff que até quem não é vegano vai amar!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Frigideira
Ingredientes
- 1 xícara aveia
- 2 xícaras água morna
- 300 gramas palmito pupunha picado
- 100 gramas champignon fatiado
- 1 xícara molho de tomate
- 2 colheres de sopa mostarda
- ½ xícara salsinha picada
- ½ cebola picada
- 4 dentes alho picados
- 1 fio azeite de oliva
- ½ xícara água
- tomilho fresco a gosto
- alecrim fresco a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Misture a aveia com 2 xícaras de água morna em uma tigela. Deixe de molho por 30 minutos.
- Passado esse tempo, bata a mistura no liquidificador e reserve.
- Então, coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo para esquentar. Adicione a cebola, o alho e refogue.
- Acrescente o palmito, o champignon, o molho de tomate, a mostarda e a aveia batida. Misture bem e complete com a salsinha, o tomilho e o alecrim.
- Junte também ½ xícara de água e tempere com pimenta-do-reino e sal. Misture tudo, desligue fogo e estará pronto!
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?