Receita de strogonoff vegano light fácil de fazer

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atualizado em 03/05/2022

O strogonoff já se tornou uma receita clássica por aqui no Brasil. Tanto que existem versões do prato para quase todos os gostos: de carne, frango, camarão e até berinjela. Aliás, existe até strogonogg low carb, entre tantos outros tipos.

Além disso, quem abandonou o consumo dos produtos de origem animal pode facilmente preparar um delicioso strogonoff vegano light. Por exemplo, vamos conhecer uma receita que combina ingredientes como palmito, aveia e champignon.

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A preparação também pede molho de tomate e mostarda, que aparecem juntos em um molho cremoso e saboroso, tão característico do prato e que não pode faltar nas receitas de strogonoff. 

Para ficar ainda mais gostoso, ele também conta com os benefícios do tomilho, a salsinha, o alecrim, a pimenta-do-reino, a cebola e o alho. 

Não dá para deixar passar a chance de provar essa delícia, não é mesmo? Então, aprenda como fazer o strogonoff vegano light com o passo a passo a seguir:

Strogonoff vegano

Strogonoff vegano light

Uma receita deliciosa para um almoço ou jantar vegano. Um strogonoff que até quem não é vegano vai amar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 4
Calorias 177 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Misture a aveia com 2 xícaras de água morna em uma tigela. Deixe de molho por 30 minutos.
  • Passado esse tempo, bata a mistura no liquidificador e reserve.
  • Então, coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo para esquentar. Adicione a cebola, o alho e refogue.
  • Acrescente o palmito, o champignon, o molho de tomate, a mostarda e a aveia batida. Misture bem e complete com a salsinha, o tomilho e o alecrim.
  • Junte também ½ xícara de água e tempere com pimenta-do-reino e sal. Misture tudo, desligue fogo e estará pronto!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Strogonoff vegano light
Quantidade por Porção
Calorias 177 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 697mg35%
Potássio 553mg12%
Carboidratos 25g8%
Fibras 7g28%
Açúcar 4g
Proteína 7g14%
Vitamina A 2826IU94%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 48mg53%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 489mcg408%
Cálcio 89mg7%
Cobre 1mg
Folato 66mcg17%
Ferro 4mg22%
Manganês 1mg43%
Magnésio 64mg15%
Fósforo 156mg12%
Selênio 12mcg22%
Zinco 1mg9%
Colina 26mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave strogonoff, strogonoff vegano, strogonoff vegano light
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