Espremer o suco da laranja até dar uma xícara. Despejar no liquidificador e adicionar a berinjela fatiada. Bater até a mistura ficar homogênea.
Transferir para um copo e tomar o suco imediatamente sem coar para não perder nutrientes.
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Notas
Não descascar a berinjela, não coar o suco e tomá-lo imediatamente após o seu preparo são passos essenciais para aproveitar as propriedades da bebida, incluindo as que possam auxiliar em relação ao colesterol. Caso contrário, elas serão desperdiçadas.
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