Suflê de alho-poró light
Uma receite leve e saborosa. Combina com diversas ocasiões!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Batedeira
- Ramequins ou forma refratária
Ingredientes
- 2 xícaras alho-poró picadinho
- 1 colher de sopa manteiga ghee
- 1 xícara leite desnatado
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 2 colheres de sopa farinha de trigo integral
- 4 gemas de ovos
- 4 claras de ovos
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
Instruções
- Levar a manteiga ghee em uma panela ao fogo para derreter. Adicionar as farinhas e mexer bem. Acrescentar o leite devagarzinho, mexendo até engrossar.
- Juntar o sal e o alho-poró. Misturar bem, desligar o fogo e deixar esfriar.
- Bater as claras de ovos em neve e reservar. Depois que o creme da panela esfriar, juntar as gemas e misturar. Preaquecer o forno em 180º C.
- Então, bem suavemente para não desmanchar as claras em neve, incorporar a mistura da panela às claras.
- Untar ramequins (forminhas pequenas de cerâmica) ou uma forma refratária com azeite e distribuir a massa por cima. Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção podem variar conforme o pedaço em que você cortar cada fatia do suflê ou com o tamanho das forminhas que você usar para assar.
Como você avalia essa receita?