Suflê de cenoura light
Aproveite as suas cenouras para fazer um delicioso suflê. Ideal para o café da tarde!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Refratário
Ingredientes
- 2 cenouras
- 2 ovos
- ½ xícara leite
- 2 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 3 colheres de sopa margarina
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- água
- sal a gosto
Instruções
- Encher uma panela com água, adicionar um pouco de sal e acrescentar as cenouras descascadas e cortadas. Levar ao fogo para cozinhar as cenouras.
- Juntar os ovos, o leite, a farinha de aveia, o queijo parmesão e duas colheres de sopa de margarina no liquidificador. Bater bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicionar as cenouras cozidas e bater novamente até tudo ficar bem misturadinho.
- Untar um refratário com uma colher de sopa de margarina e despejar a massa por cima.
- Levar ao forno em 180º C para assar por 30 minutos ou até o suflê dourar. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.
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Notas
- Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
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