Tabule light
Aprenda a fazer uma versão light da saudável salada libanesa. Uma delícia para o almoço ou jantar!
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Equipamento
- Tigela
- Escorredor
Ingredientes
- 45 gramas trigo para quibe (triguilho)
- 200 gramas tomate picado e sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço salsinha picada
- 3 colheres de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ¼ colher de chá noz-moscada
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- hortelã picada, a gosto
Instruções
- Deixar o trigo de molho em uma tigela por duas horas.
- Lavar bem o trigo na água corrente. Escorrer e espremer com as mãos para se livrar do excesso de umidade.
- Passar a cebola picada na água fria e também escorrer bem.
- Com exceção do tomate, juntar os outros ingredientes com o triguilho e a cebola. Misturar, tampar e levar à geladeira por oito horas.
- Na hora de servir, adicionar os tomates e misturar bem.
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Notas
- Se quiser uma receita sem lactose leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
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